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Καθημερινά πιάτα
Hrenovke (hrenovke)
Saucisses fumées pochées puis servies sur un pain avec de la moutarde et du raifort râpé. Snack de rue populaire dans les villes, très simple et rapide à préparer chez soi.
Υλικά
Υλικά
Garniture
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
632 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 27,6 g
- Υδατάνθρακες
- 54,9 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 7,6 g
- Λιπαρά
- 32,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 12,1 g
- Φυτικές ίνες
- 3,9 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Porte à frémissement une casserole d'eau légèrement salée, sans la laisser bouillir franchement.
- Plonge les saucisses et laisse-les pocher 8 à 10 minutes, sans ébullition.
- Pendant ce temps, émince finement l'oignon rouge et les cornichons.
- Ouvre les petits pains en gardant la charnière et réchauffe-les 2 minutes au four ou à la poêle.
- Tartine chaque pain de moutarde et de raifort, puis dépose une saucisse.
- Ajoute l'oignon, les cornichons et le ketchup, puis sers immédiatement.
Παραλλαγές και κόλπα
Version grillée. Fais griller les saucisses à la poêle sans les piquer, elles seront plus croustillantes.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.