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Σούπες
Ikan sop (soupe de poisson aux légumes)
Une soupe de poisson claire et réconfortante, où le chou et les carottes cuisent doucement avec le poisson. Le gingembre donne une note chaude et fraîche. Un plat de tous les jours.
Υλικά
Υλικά
Bouillon
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
247 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 26,8 g
- Υδατάνθρακες
- 20,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 7,3 g
- Λιπαρά
- 4,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0,6 g
- Φυτικές ίνες
- 5,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Épluche les carottes et les pommes de terre et coupe-les en morceaux ; émince le chou.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre râpé dans l'huile 3 minutes.
- Ajoute l'eau, les laurier, les pommes de terre et les carottes, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes commencent à se tendre.
- Ajoute le chou et les tomates coupées en quartiers, puis cuis 5 minutes.
- Dépose les tronçons de poisson, sale, poivre et laisse frémir 6 à 8 minutes.
- Vérifie la cuisson du poisson et sers chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux herbes. Ajoute une poignée de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.