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Καθημερινά πιάτα
Ilu kartul (pommes de terre aux herbes)
Les pommes de terre nouvelles, cuites entières puis enrobées de beurre et de fines herbes fraîches, sont l'accompagnement incontournable de l'été estonien. Simples et parfumées, elles accompagnent poissons, viandes et plats de saison.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
276 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,6 g
- Υδατάνθρακες
- 32,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,7 g
- Λιπαρά
- 12,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 8,4 g
- Φυτικές ίνες
- 3,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Brosse soigneusement les pommes de terre nouvelles sans les peler.
- Place-les dans une casserole d'eau froide salée, porte à ébullition puis cuis 15 à 20 minutes selon la taille, jusqu'à ce qu'une lame s'enfonce facilement.
- Égoutte et remets-les dans la casserole chaude.
- Ajoute le beurre et fais-le fondre en secouant la casserole pour enrober les pommes de terre.
- Parsème d'aneth et de persil, poivre légèrement, et sers aussitôt.
Παραλλαγές και κόλπα
Version à l'ail. Ajoute une gousse d'ail écrasée dans le beurre fondu avant d'enrober les pommes de terre.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.