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Επιδόρπια
Kalou (riz au lait de coco à la vanille)
Le kalou est un riz au lait de coco sucré, parfumé à la vanille, très présent dans les fêtes mahoraises. Sa texture est onctueuse et douce, idéale en dessert ou au goûter.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
532 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 5,8 g
- Υδατάνθρακες
- 73,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 32,7 g
- Λιπαρά
- 23,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 20,7 g
- Φυτικές ίνες
- 1,5 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte les graines.
- Dans une casserole, fais bouillir l'eau avec la gousse de vanille et une pincée de sel.
- Ajoute le riz et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant.
- Verse le lait de coco et le sucre, puis poursuis la cuisson 20 minutes en remuant souvent.
- Retire la gousse de vanille, ajoute les graines, mélange et laisse reposer 5 minutes.
- Sers tiède, saupoudré de cannelle.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs en même temps que le lait de coco.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.