Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Σνακ & ζαχαροπλαστική
Kuih rose (gaufrettes en forme de fleur)
Gaufrettes croustillantes et légères en forme de rose, frites dans une moule spéciale puis légèrement sucrées. Elles sont très fragiles et se servent traditionnellement lors des fêtes.
Υλικά
Υλικά
Pâte
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
132 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 2,6 g
- Υδατάνθρακες
- 14,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,7 g
- Λιπαρά
- 7 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 3,9 g
- Φυτικές ίνες
- 0,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoute le lait de coco, puis les farines tamisées en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes au frais.
- Fais chauffer l'huile dans une petite casserole à environ 170 °C.
- Trempe un moule à rose (ou une cuillère de forme originale) dans l'huile chaude pendant 1 minute.
- Égoutte le moule puis plonge-le dans la pâte sans la recouvrir entièrement.
- Replonge le moule dans l'huile, la pâte doit se détacher toute seule. Frite 1 à 2 minutes jusqu'à dorure, puis égoutte sur du papier absorbant.
Παραλλαγές και κόλπα
Au sucre glace. Saupoudre les roses encore tièdes de sucre glace pour une présentation plus festive.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.