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Καθημερινά πιάτα
Lauchquiche
Tarte salée à base de poireaux fondants nappés d'un appareil crémeux aux œufs, dans une pâte brisée dorée. Plat simple des repas de famille, très apprécié tiède.
Υλικά
Υλικά
Pâte
Garniture
Appareil
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
817 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 25,5 g
- Υδατάνθρακες
- 45,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 10,8 g
- Λιπαρά
- 57,7 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 36,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffe le four à 180 °C et foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, en piquant le fond avec une fourchette.
- Fais fondre le beurre et fais cuire les poireaux émincés à feu doux 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants, puis laisse-les tiédir.
- Dans un bol, fouette les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Étale les poireaux sur le fond de tarte et répartis l'emmental râpé dessus.
- Verse l'appareil aux œufs par-dessus, sans tout remplir jusqu'au bord.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre ne tremblote plus.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de découper.
Παραλλαγές και κόλπα
Version lardons. Fais revenir 50 g de lardons avec les poireaux pour une quiche plus gourmande.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.