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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Linzer Torte
Tarte autrichienne parmi les plus anciennes, à la pâte sablée aux noisettes et à la cannelle, garnie de confiture de framboise et ornée de bandes croisées. Originaire de Linz, elle se mange traditionnellement à Noël.
Υλικά
Υλικά
Dorure
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
432 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 6,5 g
- Υδατάνθρακες
- 49,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 32,2 g
- Λιπαρά
- 22,2 g
- Φυτικές ίνες
- 2,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mélange la farine, les noisettes, la cannelle, le girofle et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le sucre, les jaunes et le zeste, puis pétris rapidement en pâte. Garde un tiers de la pâte de côté et réserve au frais 30 minutes.
- Étale les deux tiers de la pâte dans un moule à tarte beurré et pique le fond.
- Étale la confiture de framboise sur la pâte.
- Découpe la pâte restante en bandes et dispose-les en croisillon sur la confiture.
- Badigeonne de dorure et cuis 35 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisse refroidir complètement.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux abricots. Remplace la confiture de framboise par de l'abricot pour une version plus douce.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.