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Σούπες
Maraq baasto (soupe de pâtes)
La maraq baasto est une soupe de pâtes à la tomate et au cumin, simple et généreuse. Elle est appréciée comme repas rapide, souvent accompagnée de pain ou d'anjeero.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
324 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 9,3 g
- Υδατάνθρακες
- 47,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 6 g
- Λιπαρά
- 9,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1,6 g
- Φυτικές ίνες
- 4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé et les tomates coupées en dés, puis laisse fondre 5 minutes.
- Saupoudre de cumin, mélange et laisse cuire 1 minute.
- Verse le bouillon, porte à ébullition puis ajoute les pâtes cassées en morceaux.
- Laisse cuire à feu moyen 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt, parsemé de coriandre si tu en utilises.
Παραλλαγές και κόλπα
Version enrichie. Ajoute un œuf battu en filet dans la soupe bouillante pendant les deux dernières minutes.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.