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Επιδόρπια
Nian gao
Gâteau de riz gluant sucré, à la texture moelleuse et élastique, servi pendant le Nouvel An chinois pour souhaiter une année prospère. On le mange tranché et parfois poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Υλικά
Υλικά
Garniture
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
679 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 7,6 g
- Υδατάνθρακες
- 117 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 55,3 g
- Λιπαρά
- 18,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 11,9 g
- Φυτικές ίνες
- 3,5 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire, puis tapisse-le de papier cuisson.
- Mélange la farine de riz gluant, le sucre, le sel et la vanille dans un grand bol.
- Ajoute progressivement le lait de coco et l'huile, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verse la pâte dans le moule, parsème de dattes hachées et de noix de coco si tu en utilises.
- Enfourne 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé au centre ressorte propre.
- Laisse refroidir complètement avant de découper en tranches pour servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version poêlée. Tranche le gâteau refroidi et fais-le dorer à la poêle avec un peu d'huile pour un extérieur croustillant.
Κι άλλες ιδέες
Κίνα
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.