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Ζυμαρικά & ρύζι
Pilaf de bœuf (beef pilau)
Un riz cuit avec des morceaux de bœuf mijotés, de la tomate et des épices chaudes. C'est un plat complet et réconfortant, souvent préparé pour les repas de famille et les rassemblements.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
520 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 35,8 g
- Υδατάνθρακες
- 52,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 2,9 g
- Λιπαρά
- 17,7 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 4,6 g
- Φυτικές ίνες
- 2,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Coupe le bœuf en morceaux de 3 cm, assaisonne-le de sel et de poivre.
- Dans une cocotte, fais dorer la viande dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes, puis retire-la.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées, le curry et le paprika.
- Remets la viande, verse le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
- Rince le riz, ajoute-le dans la cocotte avec le thym et un peu d'eau si nécessaire.
- Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson de la viande à 15 minutes.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.