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Επιδόρπια
Pudding au manioc (cassava pudding)
Dessert traditionnel des Caraïbes à base de manioc râpé, cuit au four avec du lait de coco et des épices. Sa texture est à la fois moelleuse et légèrement élastique, avec un goût doux et parfumé.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
445 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,5 g
- Υδατάνθρακες
- 57,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 27,9 g
- Λιπαρά
- 21,1 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 16,1 g
- Φυτικές ίνες
- 2,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à four.
- Râpe le manioc pelé et presse-le légèrement pour retirer l'excédent d'eau.
- Dans un saladier, mélange le manioc, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel.
- Ajoute les œufs, le lait de coco, le beurre fondu et la vanille, puis remue bien.
- Verse la préparation dans le plat et lisse la surface.
- Enfourne environ 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- Laisse tiédir avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sucrée au caramel. Fais un caramel léger avec 50 g de sucre et une cuillère d'eau, et verse-le au fond du plat avant d'ajouter la préparation.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.