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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Qrishlat
Biscuits marocains feuilletés et croquants, parfumés aux graines d'anis et de sésame. On les prépare pour les fêtes et on les conserve dans une boîte hermétique pour accompagner le thé.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
335 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 7,2 g
- Υδατάνθρακες
- 41,1 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 13,2 g
- Λιπαρά
- 15,1 g
- Φυτικές ίνες
- 1,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et les graines d'anis.
- Ajoute le beurre mou et l'huile d'olive, puis frotte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore les œufs, puis verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant pour former une pâte souple et non collante.
- Laisse reposer la pâte couverte d'un torchon pendant 30 minutes.
- Divise la pâte en petites boules, puis roule-les en cordons fins et forme des anneaux ou des petites torsades.
- Parsème la surface de graines de sésame en appuyant légèrement pour qu'elles adhèrent.
- Dispose les qrishlat sur une plaque couverte de papier cuisson et laisse-les lever 15 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse refroidir complètement avant de les ranger.
Παραλλαγές και κόλπα
Version à l'orange. Remplace l'eau par du jus d'orange tiède et ajoute le zeste d'une orange à la pâte.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.