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Ζυμαρικά & ρύζι
Riz aux radis (mu-bap)
Un riz cuit avec du radis blanc en dés, qui s'attendrit et parfume légèrement les grains. Un plat simple, typique des repas d'hiver, souvent servi avec une soupe et des légumes marinés.
Υλικά
Υλικά
Assaisonnement
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
311 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 6,4 g
- Υδατάνθρακες
- 60,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,5 g
- Λιπαρά
- 4,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0,7 g
- Φυτικές ίνες
- 2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le 20 minutes.
- Épluche le radis blanc et coupe-le en dés d'environ 1 cm.
- Hache les ciboules en rondelles fines, en gardant les parties vertes pour la fin.
- Fais chauffer l'huile de sésame dans une casserole et fais revenir les dés de radis 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.
- Ajoute le riz égoutté, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 15 minutes sans soulever le couvercle.
- Coupe le feu, ajoute les ciboules, couvre et laisse reposer 10 minutes.
- Mélange délicatement et sers avec un filet de sauce soja.
Παραλλαγές και κόλπα
Version à la carotte. Ajoute une carotte râpée avec le radis pour une couleur plus vive et un goût plus doux.
Avec ce qu'on trouve ici. Le radis blanc se remplace par des navets ou du radis rose coupé en dés plus petits.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.