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Ζυμαρικά & ρύζι
Roti tissue
Pain plat malaisien extrêmement fin, presque transparent, qui ressemble à une toile de papier de soie. On le fait en lançant la pâte en l'air et on le mange généralement avec un curry ou du sucre saupoudré.
Υλικά
Υλικά
Pour la cuisson
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
405 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 11,5 g
- Υδατάνθρακες
- 44,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 2,1 g
- Λιπαρά
- 19,2 g
- Φυτικές ίνες
- 2,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mélange la farine, le sucre et le sel dans un saladier, puis fais un puits au centre.
- Ajoute l'œuf, le lait, le beurre fondu et l'eau tiède, et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 4 boules et enduis-les d'un peu d'huile.
- Étale chaque boule au rouleau puis, à la main, étire-la jusqu'à ce qu'elle soit très fine et que tu voies la lumière à travers.
- Fais chauffer une poêle plate ou un wok à feu moyen-vif avec un peu d'huile.
- Prends la pâte par deux coins, fais-la tournoyer en la laissant retomber sur la poêle, puis fais-la cuire 30 secondes de chaque côté.
- Plie le pain en carré ou en triangle et sers aussitôt, avec du curry ou du sucre.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sucrée. Saupoudre le roti tissue de sucre et roule-le sur lui-même pour un goûter.
Version au beurre. Badigeonne-le de beurre fondu avant de le plier pour plus de gourmandise.
Κι άλλες ιδέες
Μαλαισία
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.