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Σάλτσες & βάσεις
S.O.S.
« S.O.S. » désigne en Suède un ensemble de sauces sucrées-salées à base de moutarde, de ketchup et de mayonnaise, dont le nom vient d'un fabricant. On les sert en accompagnement de harengs marinés, de fromages et de viandes froides.
Υλικά
Υλικά
Harengs
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
489 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 18,1 g
- Υδατάνθρακες
- 11,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 10 g
- Λιπαρά
- 40,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 5,6 g
- Φυτικές ίνες
- 0,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un bol, fouette la moutarde, le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la mayonnaise et le ketchup, puis mélange jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Délaye avec l'eau chaude une cuillère à la fois pour obtenir une texture coulante, puis assaisonne de sel et poivre.
- Coupe les filets de hareng en morceaux et l'oignon en fines rondelles.
- Dresse les morceaux de hareng et l'oignon sur le pain de seigle, puis nappe de sauce S.O.S.
Παραλλαγές και κόλπα
Version à la moutarde seule. Double la moutarde et supprime le ketchup pour une sauce plus piquante et moins sucrée.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.