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Σαλάτες & ορεκτικά
Salade afghane
Salade fraîche et croquante de tomates, concombres, oignons et herbes, relevée d'un filet de citron. Elle accompagne les plats de riz et les viandes grillées dans toute l'Afghanistan.
Υλικά
Υλικά
Vinaigrette
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
262 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 2,5 g
- Υδατάνθρακες
- 9,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 7,2 g
- Λιπαρά
- 20,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 3,3 g
- Φυτικές ίνες
- 3,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Coupe les tomates et les concombres en petits dés réguliers, en retirant les graines les plus liquides.
- Émince finement l'oignon rouge et rince-le rapidement à l'eau froide pour adoucir son goût.
- Hache finement la coriandre, la menthe et le piment vert.
- Dans un saladier, mélange tous les légumes et les herbes.
- Prépare la vinaigrette en fouettant le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Verse la vinaigrette sur la salade, mélange délicatement et parsème de sumac. Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version à la menthe seule. Sans coriandre, avec le double de menthe fraîche, pour un goût plus rafraîchissant.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.