Σαλάτες & ορεκτικά
Σαλάτα ισραηλινή
Φρέσκια σαλάτα από ντομάτα, αγγούρι και κρεμμύδι, κομμένα σε μικρά κυβάκια και πλυμένα με λεμόνι και ελαιόλαδο. Συνοδεύει σχεδόν κάθε γεύμα στην Εγγύς Ανατολή, από το πρωινό μέχρι το δείπνο.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Εκτέλεση
- Πλύνε τα λαχανικά και στράγγισέ τα καλά, γιατί το περίσσιο νερό θα μουλιάσει τη σαλάτα.
- Κόψε τις ντομάτες, τα αγγούρια και την πιπεριά σε κανονικά κυβάκια, περίπου 5 mm.
- Ψίλλοκοψε πολύ λεπτά το κόκκινο κρεμμύδι και ξέπλυνέ το γρήγορα με κρύο νερό για να μαλακώσει η γεύση του.
- Ψιλοκόψε τον μαϊντανό και τη μέντα, κρατώντας μερικά ωραία φύλλα για το τελείωμα.
- Σε μια σαλατιέρα, ανακάτεψε τα λαχανικά με τα ψιλοκομμένα βότανα.
- Καρύκευσε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε απαλά.
- Άφησέ τη να ξεκουραστεί 10 λεπτά στο ψυγείο για να smίξουν οι γεύσεις, μετά πασπάλισε με φέτα και φύλλα μέντας πριν σερβίρεις.
Παραλλαγές και κόλπα
Καλοκαιρινή εκδοχή. Πρόσθεσε μερικές μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι και σπόρους ροδιού για περισσότερη φρεσκάδα και χρώμα.
Με ό,τι βρίσκεις εδώ. Αν λείπει η φρέσκια μέντα, χρησιμοποίησε μια πρέζα αποξηραμένη μέντα μουλιασμένη σε λίγο χλιαρό νερό.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.