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Πρωινό
Soupe de mil
Soupe douce et réconfortante préparée avec du mil et du lait, légèrement sucrée et parfumée. Elle est servie chaude, souvent le matin ou le soir, et convient aux enfants comme aux adultes.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Εκτέλεση
- Rince le mil à l'eau froide à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fais griller légèrement le mil à sec dans une casserole pendant 3 minutes pour renforcer son goût.
- Ajoute l'eau et la cannelle, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Retire la cannelle, puis ajoute le lait, le sucre et le sel.
- Laisse mijoter encore 5 minutes en remuant pour bien lier la soupe.
- Ajoute la vanille, puis rectifie le sucre selon ton goût.
- Sers chaud dans des bols, éventuellement avec un filet de lait concentré.
Παραλλαγές και κόλπα
Version au gingembre. Ajoute un morceau de gingembre frais pendant la cuisson pour une saveur plus relevée.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.