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Πρωινό
Suja (thé au beurre de yak)
Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
113 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 0,1 g
- Υδατάνθρακες
- 0,1 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 0,1 g
- Λιπαρά
- 12,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 8,3 g
- Φυτικές ίνες
- 0 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais bouillir l'eau dans une casserole.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
- Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
- Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
- Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.
Παραλλαγές και κόλπα
Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.