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Καθημερινά πιάτα
Thon en croquettes
Des croquettes dorées à base de thon et de pommes de terre écrasées, enrobées de chapelure. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles se mangent en entrée ou en plat simple.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
460 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 31,2 g
- Υδατάνθρακες
- 37,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 2,7 g
- Λιπαρά
- 19,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 3,1 g
- Φυτικές ίνες
- 3,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes.
- Écrasez-les en purée grossière et laissez-les refroidir un peu.
- Émiettez le thon égoutté et mélangez-le à la purée avec le persil, le sel et le poivre.
- Ajoutez l'œuf battu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple. Formez des croquettes de la taille d'un petit œuf.
- Passez-les dans la chapelure, puis faites-les frire dans l'huile chaude à 170 °C environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Παραλλαγές και κόλπα
Version au four. Badigeonnez les croquettes d'un filet d'huile et faites-les cuire 20 minutes à 200 °C.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.