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Σάλτσες & βάσεις
Tshoe (sirop de fruits sauvages)
Sirop épais préparé à partir de fruits sauvages cueillis en montagne, cuits avec du sucre et du citron. On le déguste dilué dans l'eau fraîche ou nappé sur des desserts.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Εκτέλεση
- Lave soigneusement les fruits et écrase-les légèrement à la fourchette.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau et porte à ébullition.
- Laisse frémir 15 minutes jusqu'à ce que les fruits se défassent.
- Passe le mélange au tamis fin pour recueillir le jus.
- Remets le jus dans la casserole avec le sucre et le jus de citron.
- Fais réduire 10 minutes à feu doux jusqu'à obtenir un sirop nappant, puis laisse refroidir et conserve en bouteille.
Παραλλαγές και κόλπα
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise des myrtilles ou des baies de cassis du commerce, plus faciles à trouver dans un supermarché.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.