Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Κρέατα
Yakiniku
Grillades de viande fines, cuites sur une petite plaque ou un grill de table et trempées dans une sauce sucrée-salée. Le yakiniku est un repas convivial où chacun grille ses morceaux devant les autres.
Υλικά
Υλικά
Sauce tarè
Légumes
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
514 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 56,4 g
- Υδατάνθρακες
- 32,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 21,5 g
- Λιπαρά
- 13 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 3,4 g
- Φυτικές ίνες
- 12,7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Prépare la sauce tarè en faisant chauffer la sauce soja, le mirin et le sucre jusqu'à dissolution, puis ajoute l'ail et le sésame.
- Coupe la viande en fines tranches et réserve-la au frais, tu gagneras du temps à la cuisson.
- Chauffe une plaque de fonte ou un grill à feu vif et huile-la légèrement.
- Dispose les légumes sur le bord chaud et fais-les griller 3 à 4 minutes en les retournant.
- Saisis la viande en petites portions 1 à 2 minutes par face jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Trempe chaque morceau dans la sauce tarè avant de le manger, avec du riz si tu veux.
Παραλλαγές και κόλπα
Sauce citron. Remplace la sauce tarè par du jus de citron, de la sauce soja et un peu de ciboule émincée pour une version plus fraîche.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.