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Πρωινό
Yaourt à la grenade (Γιαούρτι ρόδι)
Yaourt épais nappé de grains de grenade croquants, de miel et de noix concassées. Dessert ou petit-déjeuner frais de l'automne, quand les grenades sont à leur meilleur sur l'île.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
365 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 7,5 g
- Υδατάνθρακες
- 25 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 23 g
- Λιπαρά
- 25,4 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 9,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Coupe la grenade en deux, puis tapote la peau au-dessus d'un bol pour en faire tomber les grains.
- Retire les membranes blanches qui auraient pu tomber dans le bol et ne garde que les grains.
- Concasse grossièrement les noix dans un torchon ou au couteau, sans les réduire en poudre.
- Répartis le yaourt dans quatre bols ou verrines en lissant la surface.
- Arrose chaque portion d'un filet de miel et saupoudre légèrement de cannelle.
- Parsème de grains de grenade et de noix concassées, puis sers aussitôt.
Παραλλαγές και κόλπα
Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt grec se remplace par du fromage blanc égoutté ou du skyr, plus facile à trouver dans les supermarchés.
Version gourmande. Ajoute une cuillère de confiture de figues entre le yaourt et les noix.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.