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Platos de diario
Agua de nance (agua de nance)
Boisson rafraîchissante préparée à partir du fruit du nance, petite baie jaune au parfum acidulé et légèrement musqué. Très appréciée en saison au Guatemala, elle se sert glacée et sucrée.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Lave les nance et retire les tiges. Écrase légèrement les fruits pour les ouvrir.
- Fais bouillir 500 ml d'eau avec le sucre pendant 3 minutes jusqu'à obtenir un sirop léger.
- Ajoute les fruits écrasés au sirop chaud et laisse infuser 10 minutes hors du feu.
- Presse les fruits à la main ou au presse-purée pour extraire le maximum de pulpe et de jus.
- Filtre le liquide, ajoute le reste de l'eau froide et la pincée de sel.
- Sers bien frais sur des glaçons, avec une tranche de citron vert si tu le souhaites.
Variantes y trucos
Version pulpeuse. Ne filtre pas complètement pour garder un peu de pulpe dans la boisson.
Receta original de Ecomely.