Desayuno
Amata (leche caliente con té)
Bebida caliente y dulce muy extendida en Ruanda, hecha con leche y té negro aromatizado con jengibre. Se toma en el desayuno o a lo largo del día, a menudo acompañada de pan o mandazi.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
126 kcal por ración
- Proteínas
- 5,1 g
- Hidratos de carbono
- 15,1 g
- Grasas
- 5,1 g
- de las cuales saturadas
- 3,3 g
- Fibra
- 0 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lleva el agua a ebullición en una cacerola y añade el jengibre rallado y el té negro.
- Deja infusionar a fuego lento durante 3 o 4 minutos.
- Añade la leche y el azúcar, y calienta hasta que empiece a hervir suavemente sin llegar a hervir del todo.
- Mantén a fuego lento durante 3 minutos removiendo, hasta que el líquido esté cremoso y bien coloreado.
- Cuela con un colador fino en tazas y sirve bien caliente.
Variantes y trucos
Aroma especiado. Añade una vaina de cardamomo machacada junto con el jengibre para un sabor más cálido.
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Ruanda
Receta original de Ecomely.