Ballokume (torta de maíz y yogur)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C y coloca dentro una bandeja engrasada.
2. En un bol, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la levadura y la sal.
3. Añade el yogur, el aceite, el huevo batido y el agua tibia, y mezcla hasta obtener una masa suave que no se pegue.
4. Divide la masa en 6 bolas y aplánalas en tortas de unos 1,5 cm de grosor.
5. Colócalas sobre la bandeja caliente y hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas por encima.
6. Unta con mantequilla derretida en cuanto salgan del horno y deja templar 5 minutos antes de servir.