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Recetas vegetarianas fáciles para el día a día

Platos sin carne ni pescado, sabrosos y saciantes: bowls, currys, gratinados, hamburguesas vegetales…

380 recetas

Tortilla de patatas40 min · 4 pers. · económica Gratén dauphinois1 h 35 · 4 pers. · económica Ratatouille1 h 05 · 4 pers. · económica Tortilla francesa10 min · 2 pers. · económica Risotto de champiñones35 min · 4 pers.Sopa de verduras45 min · 4 pers. · económica Quiche de puerros55 min · 6 pers.Chakchouka35 min · 4 pers. · económica Pasta al pesto20 min · 4 pers.One pot pasta de tomate y mozzarella20 min · 4 pers.Mac and cheese35 min · 4 pers. · económica Pasta con calabacín y feta25 min · 4 pers.Ñoquis a la sartén con salsa de tomate20 min · 4 pers.Risotto de calabaza40 min · 4 pers.Tagliatelle con champiñones25 min · 4 pers. · económica Lasaña de espinacas y ricotta1 h 05 · 4 pers.Fideos salteados con verduras25 min · 4 pers. · económica Risotto de espárragos40 min · 4 pers.Tabulé20 min · 6 pers. · económica Curry de verduras y garbanzos40 min · 4 pers. · económica Dahl de lentejas rojas35 min · 4 pers. · económica Chili sin carne45 min · 4 pers. · económica Gratén de calabacín45 min · 4 pers. · económica Tarta fina de tomate y mostaza45 min · 6 pers.Buddha bowl40 min · 2 pers.Frittata de verduras30 min · 4 pers.Falafel caseros35 min · 4 pers. · económica Salteado de verduras del sol35 min · 4 pers. · económica Gratén de coliflor45 min · 4 pers. · económica Garbanzos asados con verduras50 min · 4 pers. · económica Crema de calabaza40 min · 4 pers. · económica Crema de zanahoria y comino35 min · 4 pers. · económica Minestrone55 min · 6 pers. · económica Sopa de puerros y patatas45 min · 4 pers. · económica Gazpacho15 min · 4 pers. · económica Sopa de miso10 min · 4 pers. · económica Ensalada de lentejas40 min · 4 pers. · económica Ensalada de queso de cabra caliente20 min · 4 pers.Ensalada griega15 min · 4 pers.Zanahoria rallada10 min · 4 pers. · económica Hummus10 min · 6 pers. · económica Guacamole10 min · 4 pers.Crema de champiñones35 min · 4 pers. · económica Ensalada de quinoa30 min · 4 pers.Huevos revueltos cremosos7 min · 2 pers. · económica Salsa de tomate casera40 min · 6 pers. · económica Puré de patatas casero30 min · 4 pers. · económica Tostadas de aguacate y huevo15 min · 2 pers.Palak con garbanzos25 min · 4 pers. · económica Naans de queso35 min · 6 pers. · económica Tabulé libanés25 min · 4 pers. · económica Tzatziki10 min · 4 pers. · económica Hojaldre de espinacas y feta (spanakopita)1 h 05 · 6 pers.Quesadillas20 min · 4 pers. · económica Patatas bravas55 min · 4 pers. · económica Polenta cremosa con champiñones30 min · 4 pers.Arancini1 h 10 · 6 pers.Hummus de remolacha10 min · 4 pers. · económica Crema de boniato con leche de coco40 min · 4 pers. · económica Bowl de boniato asado y garbanzos45 min · 4 pers.Huevos cocotte con espinacas y queso de cabra22 min · 4 pers.Aligot50 min · 4 pers.Sopa al pistou1 h 10 · 6 pers.Piperade con huevos50 min · 4 pers. · económica Tortitas de patata (röstis)35 min · 4 pers. · económica Lasaña de verduras mediterráneas1 h 15 · 6 pers.Gofres de verduras35 min · 4 pers. · económica Ensalada de sandía, feta y menta10 min · 4 pers.Tostadas gratinadas de tomate y mozzarella20 min · 4 pers.Albóndigas de lentejas rojas45 min · 4 pers.Quiche de calabacín y queso de cabra50 min · 6 pers.Tian provenzal1 h 20 · 6 pers. · económica Berenjenas a la parmigiana1 h 10 · 6 pers.Curry de garbanzos30 min · 4 pers. · económica Tortitas de quinoa y verduras30 min · 4 pers.Coliflor entera asada con especias1 h 05 · 4 pers. · económica Gratinado de calabaza butternut con salvia1 h · 4 pers.Dahl de lentejas rojas con boniato35 min · 4 pers. · económica Tofu crujiente con salsa agridulce30 min · 4 pers. · económica Puerros con vinagreta25 min · 4 pers. · económica Champiñones rellenos35 min · 4 pers.Bandeja de verduras asadas y feta50 min · 4 pers.Boniatos rellenos1 h 05 · 4 pers.Crema de calabacín con queso fresco30 min · 4 pers. · económica Crumble de verduras con parmesano55 min · 4 pers.Tortilla de champiñones13 min · 2 pers. · económica Pizza de verduras a la parrilla35 min · 4 pers.Hamburguesa vegetariana de alubias30 min · 4 pers. · económica Espaguetis aglio e olio13 min · 4 pers. · económica Cacio e pepe15 min · 4 pers. · económica Penne all’arrabbiata25 min · 4 pers. · económica Pasta a los cuatro quesos17 min · 4 pers.Canelones de ricota y espinacas1 h 05 · 6 pers.Pasta con calabaza, mantequilla y salvia40 min · 4 pers.Risotto alla milanese30 min · 4 pers.Arroz pilaf25 min · 4 pers. · económica Arroz a la española30 min · 4 pers. · económica Arroz salteado con verduras y huevo20 min · 4 pers. · económica Fideos fríos con sésamo20 min · 4 pers. · económica Cuscús de verduras1 h 10 · 6 pers. · económica Pilaf de bulgur con verduras30 min · 4 pers. · económica Ñoquis a la romana40 min · 4 pers.Ñoquis de patata caseros1 h 10 · 4 pers. · económica Pasta con ricotta, limón y guisantes15 min · 4 pers.Crema de brócoli30 min · 4 pers. · económica Sopa turca de lentejas rojas35 min · 4 pers. · económica Sopa de tomates asados50 min · 4 pers. · económica Crema de coliflor al curry35 min · 4 pers. · económica Ensalada caprese10 min · 4 pers.Coleslaw15 min · 4 pers. · económica Ensalada de endibias, manzana y nueces10 min · 4 pers.Ensalada de garbanzos10 min · 4 pers. · económica Ensalada de remolacha, queso de cabra y nueces10 min · 4 pers.Huevos con mayonesa25 min · 4 pers. · económica Muhammara10 min · 4 pers.Baba ganoush (caviar de berenjena)50 min · 4 pers. · económica Hojaldritos de queso de cabra y miel30 min · 6 pers.Palmeritas saladas para el aperitivo25 min · 8 pers.Bocaditos de queso empanados25 min · 6 pers.Samosas de verduras50 min · 6 pers. · económica Pesto casero5 min · 4 pers.Caldo de verduras casero55 min · 4 pers. · económica Aloo gobi40 min · 4 pers. · económica Tikka masala de verduras y paneer40 min · 4 pers. · económica Raita de pepino10 min · 4 pers. · económica Chapatis30 min · 6 pers. · económica Fattoush20 min · 4 pers. · económica Mujaddara50 min · 4 pers. · económica Menemen25 min · 4 pers. · económica Alloco15 min · 4 pers. · económica Huevos rancheros25 min · 4 pers.Pão de queijo35 min · 8 pers.Pierogi de patata y queso1 h · 4 pers. · económica Crema de guisantes con menta25 min · 4 pers. · económica Sopa fría de pepino y yogur10 min · 4 pers. · económica Ensalada de judías verdes, chalota y avellanas18 min · 4 pers.Espárragos con huevos poché y parmesano22 min · 4 pers.Hinojo braseado con naranja40 min · 4 pers. · económica Patatas a la sarladaise45 min · 4 pers.Patatas Hasselback1 h 05 · 4 pers. · económica Patatas fritas de boniato al horno40 min · 4 pers. · económica Puré de zanahoria con comino35 min · 4 pers. · económica Caponata50 min · 4 pers. · económica Muffins salados de calabacín y feta40 min · 12 pers.Suflé de queso50 min · 4 pers.Ensalada de kale, manzana y parmesano15 min · 4 pers.Gratinado de boniato con leche de coco1 h 05 · 6 pers.Tomates a la provenzal40 min · 4 pers. · económica Flamiche de puerros1 h · 6 pers. · económica Patatas duquesa45 min · 4 pers. · económica Gratén saboyano1 h 20 · 6 pers. · económica Judías verdes con perejil20 min · 4 pers. · económica Lombarda con manzanas1 h 15 · 4 pers. · económica Ensalada de papaya verde (som tam)20 min · 4 pers. · económica Kimchi casero40 min · 10 pers. · económica Pakoras de cebolla (bhajis)30 min · 4 pers. · económica Dosa1 h · 4 pers. · económica Gado-gado40 min · 4 pers. · económica Chilaquiles25 min · 4 pers.Elote (maíz asado a la mexicana)25 min · 4 pers.Ensalada de patatas a la alemana35 min · 4 pers. · económica Khachapuri45 min · 4 pers.Pan con tomate10 min · 4 pers. · económica Hojas de parra rellenas1 h 35 · 6 pers. · económica Imam bayıldı1 h 15 · 4 pers. · económica Manakish de zaatar30 min · 6 pers. · económica Arroz jollof1 h 05 · 6 pers. · económica Loubia50 min · 4 pers. · económica Zaalouk40 min · 4 pers. · económica Fettuccine Alfredo15 min · 4 pers.Penne alla vodka25 min · 4 pers.Raviolis caseros de ricota y espinacas1 h 05 · 4 pers.Panzanella15 min · 4 pers. · económica Ribollita1 h 20 · 6 pers. · económica Pasta e fagioli40 min · 4 pers. · económica Pizza margherita napolitana30 min · 4 pers.Apio nabo en salsa remoulade15 min · 4 pers. · económica Puré de apio nabo40 min · 4 pers. · económica Zanahorias glaseadas con miel35 min · 4 pers. · económica Guisantes a la francesa30 min · 4 pers.Espinacas a la crema20 min · 4 pers. · económica Coles de Bruselas asadas35 min · 4 pers.Brócoli salteado con ajo y limón15 min · 4 pers.Remolachas asadas con balsámico1 h · 4 pers. · económica Pimientos asados marinados45 min · 4 pers. · económica Berenjenas glaseadas con miso40 min · 4 pers. · económica Gratinado de acelgas50 min · 4 pers. · económica Patatas al horno rellenas1 h 10 · 4 pers. · económica Patatas salteadas35 min · 4 pers. · económica Patatas fritas caseras de doble cocción35 min · 4 pers.Tortitas de calabacín con feta30 min · 4 pers.Pepino con nata10 min · 4 pers. · económica Ensalada de hinojo y naranja15 min · 4 pers. · económica Ensalada de zanahoria al comino20 min · 4 pers. · económica Ensalada de tomates variados10 min · 4 pers. · económica Patatas fritas de polenta45 min · 4 pers.Ñoquis de boniato50 min · 4 pers.Risotto de guisantes y menta35 min · 4 pers.Quinoa salteada con verduras30 min · 4 pers. · económica Sémola con verduras y pasas40 min · 4 pers. · económica Lentejas rojas con espinacas y coco25 min · 4 pers. · económica Gratinado de verduras de invierno1 h 10 · 4 pers.Alubias frescas con tomate1 h · 4 pers. · económica Calabacines salteados con ajo y albahaca15 min · 4 pers. · económica Endibias braseadas caramelizadas35 min · 4 pers. · económica Fondue de puerros35 min · 4 pers. · económica Puré de boniato30 min · 4 pers. · económica Tarta sol de pesto45 min · 8 pers.Salteado de verduras con anacardos25 min · 4 pers.Lasaña boloñesa de lentejas1 h 15 · 6 pers.Chili de boniato y frijoles negros50 min · 4 pers. · económica Curry verde de verduras con tofu30 min · 4 pers. · económica Shakshuka verde30 min · 4 pers.Gratinado de pasta con calabacín40 min · 4 pers.Hamburguesas de garbanzos30 min · 4 pers. · económica Curry de berenjenas45 min · 4 pers. · económica Alubias rojas al curry (rajma)40 min · 4 pers. · económica Bowl de tofu con salsa de cacahuete35 min · 4 pers.Tortita de patata de la Ardèche (crique)35 min · 4 pers. · económica Pasta alla norma40 min · 4 pers.Tarta de puerros y comté50 min · 6 pers.Fideos salteados con tofu y cacahuetes25 min · 4 pers. · económica Gratinado de ravioles del Delfinado20 min · 4 pers.Pizza blanca de patata y romero35 min · 4 pers.Fajitas de verduras30 min · 4 pers. · económica Ramen vegetariano con miso30 min · 4 pers. · económica Tajín de verduras con garbanzos1 h · 4 pers. · económica Polenta gratinada con salsa de tomate40 min · 4 pers.Risotto de remolacha y queso de cabra35 min · 4 pers.Musaka vegetariana1 h 20 · 6 pers.Hamburguesa de portobello25 min · 4 pers. · económica Frittata de pasta20 min · 4 pers.Croquetas de patata45 min · 6 pers. · económica Bol de lentejas, verduras asadas y feta40 min · 4 pers.Boniatos asados con salsa de tahini45 min · 4 pers. · económica Ñoquis al horno con tomate y mozzarella35 min · 4 pers.Pimientos rellenos vegetarianos1 h · 4 pers.Curry de coliflor y garbanzos45 min · 4 pers. · económica Palak paneer35 min · 4 pers. · económica Pav bhaji50 min · 4 pers. · económica Fatteh de garbanzos30 min · 4 pers.Labneh10 min · 4 pers. · económica Lablabi30 min · 4 pers. · económica Crema de espárragos30 min · 4 pers. · económica Crema de lentejas rojas y zanahoria35 min · 4 pers. · económica Sopa de calabaza butternut con castañas40 min · 4 pers.Sopa tailandesa de calabaza y coco35 min · 4 pers. · económica Sopa de alubias blancas con romero30 min · 4 pers. · económica Sopa campesina de cebada1 h 05 · 6 pers. · económica Ensalada de pasta al pesto25 min · 4 pers.Ensalada griega de orzo25 min · 4 pers.Ensalada de arroz salvaje con arándanos rojos55 min · 4 pers.Ensalada asiática de pepino10 min · 4 pers. · económica Ensalada de fideos soba20 min · 4 pers. · económica Ensalada de lombarda con manzana y nueces15 min · 4 pers.Ensalada de bulgur, garbanzos y hierbas20 min · 4 pers. · económica Burrata, tomates y melocotones10 min · 4 pers. · económica Salsa mexicana (pico de gallo)10 min · 4 pers. · económica Dip de feta y pimiento asado10 min · 4 pers.Caviar de lentejas25 min · 4 pers. · económica Chips de verduras al horno40 min · 4 pers. · económica Aceitunas marinadas con cítricos10 min · 4 pers. · económica Crackers de semillas1 h · 8 pers. · económica Crema de berros30 min · 4 pers. · económica Grilled cheese13 min · 2 pers. · económica Huevos poché sobre tostada con aguacate y feta15 min · 2 pers.Pancakes salados de maíz y cheddar25 min · 4 pers. · económica Huevos pasados por agua con tiras de pan5 min · 2 pers. · económica Tamagoyaki15 min · 4 pers. · económica Tostas de champiñones y huevo poché blando20 min · 2 pers. · económica Pizza cuatro quesos27 min · 4 pers.Truffade45 min · 4 pers.Socca20 min · 4 pers. · económica Panisses40 min · 4 pers. · económica Pisto manchego55 min · 4 pers. · económica Fasolada1 h 15 · 4 pers. · económica Börek de queso y espinacas55 min · 6 pers.Koshari1 h 10 · 6 pers. · económica Ful medames25 min · 4 pers. · económica Dal makhani2 h 15 · 6 pers. · económica Malai kofta1 h · 4 pers.Aloo paratha50 min · 4 pers. · económica Ensalada Waldorf15 min · 4 pers.Chiles rellenos50 min · 4 pers.Calabacines gratinados con queso35 min · 4 pers. · económica Flan de calabacín50 min · 4 pers. · económica Gratinado de calabacín y patata1 h 10 · 4 pers. · económica Pastel de patatas1 h 40 · 6 pers. · económica Cervelle de canut10 min · 4 pers. · económica Barbajuans55 min · 6 pers.Camembert asado al horno25 min · 4 pers. · económica Alcachofas con vinagreta45 min · 4 pers. · económica Espárragos con salsa holandesa35 min · 4 pers.Crema Du Barry45 min · 4 pers. · económica Patatas a la panadera1 h 20 · 6 pers. · económica Patatas a la lionesa45 min · 4 pers. · económica Patatas duquesa fritas (dauphine)1 h · 6 pers. · económica Patatas Anna1 h 15 · 6 pers. · económica Guisantes con zanahorias35 min · 4 pers. · económica Zanahorias Vichy35 min · 4 pers. · económica Gratinado de berenjenas1 h 05 · 4 pers.Gratinado de brócoli45 min · 4 pers. · económica Gratinado de cardos1 h 45 · 6 pers. · económica Bibeleskaes40 min · 4 pers. · económica Chocolate negro30 min · 4 pers.Helado de vainilla30 min · 6 pers. · económica Pasta fresca34 min · 4 pers. · económica Espaguetis17 min · 4 pers. · económica Chutney10 min · 4 pers.Macarrones20 min · 4 pers. · económica Ayran5 min · 4 pers. · económica Zlabia (jalebi)40 min · 4 pers. · económica Piruleta35 min · 6 pers.Pan plano25 min · 4 pers. · económica Tortitas de patata (Kartoffelpuffer)40 min · 4 pers. · económica Tempeh45 min · 4 pers. · económica Idli8 h 20 · 4 pers. · económica Kulfi1 h 15 · 6 pers.Appam (hoppers)45 min · 4 pers. · económica Ciabatta55 min · 6 pers. · económica Knödel55 min · 4 pers.Nattō10 min · 4 pers. · económica Gelato30 min · 6 pers. · económica Lángos (lángos húngaro)1 h 45 · 4 pers. · económica Huevo poché10 min · 4 pers. · económica Dondurma30 min · 4 pers. · económica Fettuccine43 min · 4 pers. · económica Fusilli17 min · 4 pers.Sambar1 h · 4 pers. · económica Naengmyeon (fideos fríos coreanos)40 min · 4 pers. · económica Dip10 min · 6 pers. · económica Kissel20 min · 4 pers.Pandoro1 h 50 · 8 pers. · económica Ensalada chopska (shopska)15 min · 4 pers.Tartine10 min · 4 pers. · económica Thali1 h 10 · 4 pers. · económica Bounty25 min · 12 pers.Kutia (kutya)13 h 30 · 4 pers.Pan de ajo13 min · 4 pers. · económica Basbousa50 min · 8 pers.Farfalle17 min · 4 pers.Mozartkugel1 h 05 · 20 pers.Nian gao1 h 15 · 6 pers. · económica Anpan1 h 15 · 4 pers. · económica Halá (challah)1 h 15 · 4 pers. · económica Halušky40 min · 4 pers.Kipferl55 min · 12 pers. · económica Rasgulla (rosogolla)1 h 40 · 4 pers. · económica Shortbread40 min · 8 pers. · económica Sirope de chocolate (chocolate syrup)15 min · 6 pers. · económica Tangyuan45 min · 4 pers. · económica Antipasti30 min · 6 pers.Barfi40 min · 6 pers. · económica Pampouchky (pampushka)55 min · 4 pers. · económica Rojak20 min · 4 pers. · económica Salade aux œufs27 min · 4 pers. · económica Tarta carelia (kalitka)1 h 15 · 6 pers. · económica Borsch verde (sopa de acedera)1 h · 4 pers.Katayef40 min · 4 pers.Mouhallabié25 min · 6 pers. · económica Poğaça50 min · 4 pers.Rasam30 min · 4 pers. · económica Semla1 h · 4 pers.Buchteln (con mermelada)1 h 10 · 4 pers. · económica Kasza (alforfón tostado)25 min · 4 pers. · económica Lobio1 h 25 · 4 pers.Pască (pascua rumana)1 h 25 · 8 pers. · económica Vinegret1 h 25 · 4 pers. · económica Colcannon45 min · 4 pers. · económica Croustillon (oliebol)45 min · 4 pers. · económica Dalgona10 min · 2 pers. · económica Gibanica1 h 05 · 6 pers.Kaya35 min · 6 pers. · económica Liptauer15 min · 6 pers. · económica Mämmi4 h 30 · 4 pers. · económica Oladyi30 min · 4 pers. · económica Pan de bicarbonato de sodio55 min · 8 pers. · económica Piparkūkas40 min · 24 pers. · económica Pirog1 h 40 · 8 pers. · económica Ras malai1 h 10 · 4 pers.