Postres
Bananaa halhaa (plátano dulce)
La bananaa halhaa es un postre de plátanos confitados lentamente en un almíbar de azúcar de palma y leche de coco, aromatizado con canela. Tierno y caramelizado, se sirve tibio o frío.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Preparación
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 1 cm o en trozos.
- En una cacerola, derrite el azúcar de palma con 50 ml de agua a fuego suave hasta obtener un almíbar ligeramente dorado.
- Añade la leche de coco, la rama de canela y una pizca de sal, y mezcla.
- Sumerge los plátanos en el almíbar y deja cocer a fuego suave de 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta con delicadeza, hasta que estén tiernos sin deshacerse.
- Retira la rama de canela y sirve tibio, con un poco de almíbar y el coco tostado si lo deseas.
Variantes y trucos
Versión más golosa. Añade una cucharada de mantequilla al final de la cocción para un almíbar más brillante.
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Maldivas
Receta original de Ecomely.