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Platos de diario
Bariis Bur (riz au pain)
Un plat original où le riz est servi avec des morceaux de pain plat ou de pain de blé cuits dans une sauce tomate-oignon. Simple et réconfortant, il est souvent préparé avec les restes de pain.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Preparación
- Rince le riz puis cuis-le à l'eau salée environ 20 minutes à couvert, jusqu'à absorption complète.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates râpées, le concentré de tomate et les épices, puis laisse réduire 10 minutes en remuant.
- Déchire les pains plats en morceaux et incorpore-les dans la sauce tomate pour les imbiber.
- Mélange la sauce au pain et au riz cuit, puis réchauffe 3 minutes à feu doux.
- Sers chaud, en mélangeant bien le riz et les morceaux de pain avec la sauce.
Variantes y trucos
Version végétarienne. C'est déjà un plat végétarien : ajoute simplement des légumes sautés si tu veux le varier.
Más ideas
Somalia
Receta original de Ecomely.