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Pasta y arroz
Bis huni (riz au coco râpé)
Riz blanc parfumé avec de la noix de coco râpée, légèrement sucré et salé. Il accompagne souvent les plats de poisson et apporte une douceur subtile au repas.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole, ajoute le riz et fais-le nacrer 2 minutes en remuant.
- Verse l'eau, ajoute le sucre, le sel et le clou de girofle, puis porte à ébullition.
- Couvre, baisse le feu au minimum et laisse cuire 15 minutes sans soulever le couvercle.
- Incorpore la coco râpée à la fourchette, couvre à nouveau 5 minutes hors du feu, puis sers.
Variantes y trucos
Au lait de coco. Remplace l'eau par 400 ml de lait de coco pour un riz plus crémeux.
Receta original de Ecomely.