Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Pasta y arroz
Bis mas curry (riz au curry de thon)
Plat familial associant riz parfumé et curry de thon au curcuma, à l'oignon et à la coriandre. Généreux et savoureux, il se sert chaud au déjeuner ou au dîner dans toutes les îles.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
470 kcal por ración
- Proteínas
- 24,7 g
- Hidratos de carbono
- 64 g
- de los cuales azúcares
- 4,1 g
- Grasas
- 12,1 g
- de las cuales saturadas
- 1,9 g
- Fibra
- 2,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis cuis-le à l'eau salée à feu doux pendant 15 minutes et réserve-le couvert.
- Fais revenir les oignons dans l'huile 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et la coriandre moulue, puis fais revenir 1 minute.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 5 minutes en remuant.
- Incorpore le thon, émietté s'il est frais et cuit au préalable, puis mélange 5 minutes.
- Sers le curry de thon sur le riz, garni de coriandre et d'un quartier de citron.
Variantes y trucos
Version à la noix de coco. Ajoute 100 ml de lait de coco en fin de cuisson du curry pour une sauce plus onctueuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Le thon en conserve égoutté remplace très bien le thon frais.
Más ideas
Maldivas
Receta original de Ecomely.