Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Pasta y arroz
Bis mas hiyaa (riz au thon et coco)
Riz cuit dans le lait de coco avec du thon, de l'oignon et des épices douces. Son parfum crémeux et légèrement sucré en fait un plat familial très apprécié.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
645 kcal por ración
- Proteínas
- 25,8 g
- Hidratos de carbono
- 65,9 g
- de los cuales azúcares
- 4,8 g
- Grasas
- 30,2 g
- de las cuales saturadas
- 18,4 g
- Fibra
- 2,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire et égoutte-le.
- Émince les oignons et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen pendant 8 minutes.
- Ajoute l'ail, le piment émincé et le curcuma, puis laisse cuire 1 minute.
- Incorpore le thon émietté et fais revenir 3 minutes.
- Ajoute le riz, puis verse le lait de coco et l'eau, et assaisonne.
- Porte à ébullition, couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes. Laisse reposer 5 minutes et sers parsemé de coriandre.
Variantes y trucos
Version légère. Réduis le lait de coco à 200 ml et complète avec de l'eau.
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Maldivas
Receta original de Ecomely.