Biscotti di Ostia

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (termostato 6) y forra una bandeja con papel de horno.
2. En un bol, trabaja la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema lisa y clara.
3. Añade los huevos uno a uno, luego la leche y las semillas de anís.
4. Incorpora poco a poco la harina mezclada con la levadura y la sal, hasta obtener una masa suave pero no pegajosa.
5. Forma cilindros de unos 2 cm de diámetro, córtalos en trozos de unos 8 cm y colócalos en la bandeja separados entre sí.
6. Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
7. Deja enfriar del todo sobre una rejilla antes de guardarlas en un recipiente hermético.