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Meriendas y repostería
Biscuits María
De fins biscuits secs et croquants, légèrement sucrés et au goût délicat de vanille. Ce sont des biscuits du goûter, qu'on trempe volontiers dans le thé ou le lait.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
345 kcal por ración
- Proteínas
- 6,2 g
- Hidratos de carbono
- 45,8 g
- de los cuales azúcares
- 18,1 g
- Grasas
- 14,4 g
- Fibra
- 1,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre glace, la levure et le sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
- Incorpore le lait et la vanille, puis pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Étale la pâte sur 3 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson, puis découpe des ronds avec un verre.
- Pique chaque biscuit avec une fourchette et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Variantes y trucos
Version citronnée. Ajoute le zeste d'un citron à la pâte pour un parfum plus frais.
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Receta original de Ecomely.