Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Biskuttini tal-Ħoxt (biscuits au fenouil)
De petits biscuits sablés parfumés aux graines de fenouil, croquants à l'extérieur et tendres à cœur. Ils accompagnent traditionnellement un thé ou un café au cours de l'après-midi.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
90 kcal por ración
- Proteínas
- 1,9 g
- Hidratos de carbono
- 11,6 g
- de los cuales azúcares
- 4,5 g
- Grasas
- 3,9 g
- Fibra
- 0,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier sulfurisé.
- Écrase légèrement les graines de fenouil au mortier pour libérer leurs arômes.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute l'œuf.
- Incorpore la farine, la levure, le sel, les graines de fenouil et le zeste, puis le lait peu à peu.
- Forme une pâte souple, à peine collante, et étale-la sur 5 mm d'épaisseur.
- Découpe des rondelles ou des losanges avec un emporte-pièce et dépose-les sur la plaque.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les ranger.
Variantes y trucos
Version enfants. Remplace les graines par une cuillère de cacao amer dans la pâte, et les biscuits gagnent en gourmandise.
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Receta original de Ecomely.