Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Bolo de coco e ananás (bolo di coco ku ananas)
Gâteau tropical associant la douceur de la noix de coco râpée à la fraîcheur de l'ananas. Sa mie humide et parfumée en fait un dessert très apprécié lors des fêtes.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
478 kcal por ración
- Proteínas
- 7,3 g
- Hidratos de carbono
- 41,8 g
- de los cuales azúcares
- 23,9 g
- Grasas
- 29,9 g
- Fibra
- 4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 175 °C. Beurre un moule rond de 22 cm.
- Épluche l'ananas, retire le cœur et coupe la chair en petits morceaux que tu mixes grossièrement.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute l'huile, le lait de coco, la vanille, puis l'ananas égoutté.
- Incorpore la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée en mélangeant à la spatule.
- Verse dans le moule et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame ressorte propre.
- Laisse refroidir avant de démouler et parsème de noix de coco râpée si tu le souhaites.
Variantes y trucos
Version sans ananas frais. Utilise 250 g d'ananas au sirop bien égoutté, en ajustant le sucre à 120 g.
Receta original de Ecomely.