Desayuno
Bosanski kajgana (kajgana)
Huevos revueltos muy cremosos, cocinados lentamente en mantequilla con queso fresco y leche. La textura es untuosa y suave, ideal con pan recién hecho en el desayuno.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
415 kcal por ración
- Proteínas
- 17,6 g
- Hidratos de carbono
- 3,4 g
- de los cuales azúcares
- 3,3 g
- Grasas
- 36,7 g
- de las cuales saturadas
- 20,6 g
- Fibra
- 0 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta en un bol hasta que la mezcla quede homogénea.
- Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Vierte los huevos y remueve suavemente con una espátula raspando el fondo, sin dejar que se cuajen del todo.
- Cuando los huevos empiecen a espesar, añade el queso fresco y el resto de la mantequilla, y mezcla con delicadeza.
- Retira del fuego cuando los huevos aún estén brillantes y cremosos, y sirve de inmediato con pan fresco.
Variantes y trucos
Kajgana con hierbas. Añade perejil picado y un poco de cebolla tierna justo antes de retirar del fuego.
Receta original de Ecomely.