Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Desayuno
Bread rolls zimbabwéens (chingwa chemaroll)
Petits pains ronds et légers, au goût de beurre, vendus dans les boulangeries de quartier. Ils accompagnent les repas du midi ou se glissent dans un sandwich improvisé.
Ingredientes
Información nutricional
592 kcal por ración
- Proteínas
- 17,9 g
- Hidratos de carbono
- 87,4 g
- de los cuales azúcares
- 4,5 g
- Grasas
- 17,2 g
- Fibra
- 4,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.
- Ajoute le beurre mou en morceaux et frotte-le dans la farine.
- Verse l'eau tiède progressivement et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à doublement.
- Divise la pâte en 10 à 12 pièces et façonne des boules bien tendues en rentrant les bords sous la pâte.
- Dépose-les sur une plaque huilée, couvre et laisse-les lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous sonne creux.
Variantes y trucos
Avec ce qu'on trouve ici. Le beurre peut être remplacé par de la margarine ou de l'huile d'olive douce sans changer la texture.
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Zimbabue
Receta original de Ecomely.