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Postres
Bwidāk pōkōj (dessert au fruit à pain et crème de coco)
Un dessert onctueux à base de fruit de l'arbre à pain cuit doucement avec de la crème de coco et du sucre. Sa texture est douce et fondante, proche d'une compote crémeuse parfumée à la vanille.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Épluche le fruit de l'arbre à pain, retire le cœur fibreux et coupe la chair en morceaux.
- Mets les morceaux dans une casserole avec un peu d'eau et cuis à couvert 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Écrase grossièrement la chair à la fourchette ou au presse-purée.
- Ajoute la crème de coco, le sucre, la vanille et le sel, puis mélange.
- Laisse mijoter à feu doux 15 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Sers tiède ou froid, saupoudré de cannelle et de noix de coco grillée.
Variantes y trucos
Version aux bananes. Remplace la moitié du fruit à pain par des bananes bien mûres pour un goût plus sucré.
Receta original de Ecomely.