Caramel de banane (bananen karamel)

Des rondelles de banane fondantes nappées d'un caramel au beurre et à la crème, légèrement sucré et parfumé. C'est un dessert simple et réconfortant, servi chaud ou tiède.

20 min
4 personas
Media
Económico
🇸🇷 Surinam

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Ingredientes

4 Bananes bien mûres mais fermes
80 g Sucre
50 g Beurre
100 ml Crème liquide

Especias y condimentos

1 pizca Sel
1 cdta. Cannelle

A tu gusto

1 cda. Rhum brun

Información nutricional

358 kcal por ración

Proteínas: 2 g
Hidratos de carbono: 44,3 g
de los cuales azúcares: 39,3 g
Grasas: 18,3 g
Fibra: 3,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
Dans une poêle large, fais fondre le beurre à feu moyen.
Ajoute le sucre et laisse-le caraméliser doucement en remuant jusqu'à obtenir une couleur blonde.
Dépose les rondelles de banane dans le caramel et fais-les dorer 2 minutes de chaque côté sans les écraser.
Verse la crème liquide, ajoute la cannelle et la pincée de sel, et laisse mijoter 2 minutes en nappant les bananes.
Retire du feu et sers aussitôt, tiède ou chaud.