Cari de chevrette

Preparación

1. Rince les chevrettes à l'eau froide et égoutte-les.
2. Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons et l'ail pendant 5 minutes.
3. Ajoute la pâte de curry, le curcuma et les tomates concassées, puis remue 2 minutes.
4. Verse l'eau et ajoute le piment entier, puis laisse mijoter 10 minutes.
5. Incorpore les chevrettes et poursuis la cuisson 8 minutes à feu moyen.
6. Rectifie l'assaisonnement avec sel et poivre.
7. Ajoute un filet de citron vert si tu aimes une note acidulée.
8. Sers immédiatement avec du riz blanc.