Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Pescados
Caril de peixe
Un curry de poisson à la sauce tomate-oignon légèrement relevée, adouci par une pointe de lait de coco. Plat familial courant sur la côte, il se mange avec du riz ou du fubá pour saucer.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
341 kcal por ración
- Proteínas
- 34,4 g
- Hidratos de carbono
- 8,5 g
- de los cuales azúcares
- 6 g
- Grasas
- 17,9 g
- de las cuales saturadas
- 9,4 g
- Fibra
- 3,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la pâte de curry et les tomates concassées, puis fais cuire 8 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau et le lait de coco, assaisonne et porte à frémissement.
- Dépose délicatement les tronçons de poisson dans la sauce.
- Couvre et laisse mijoter 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se détache facilement.
- Arrose de jus de citron vert et rectifie l'assaisonnement.
- Sers chaud avec le riz blanc.
Variantes y trucos
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le thon ou la dorade par du cabillaud ou du colin.
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Receta original de Ecomely.