Desayuno
Chá de Macau (té con leche)
Té negro fuerte mezclado con leche evaporada y azucarada, servido helado o caliente, al estilo de Hong Kong y Macao. Bebida refrescante y cremosa, muy popular en los cafés y en los cha chaan teng.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Preparación
- Lleva el agua a ebullición, viértela sobre las bolsitas de té y deja infusionar 5 minutos.
- Retira las bolsitas y añade el azúcar removiendo hasta que se disuelva.
- Deja templar, luego mezcla con la leche evaporada y la leche condensada azucarada.
- Para servirlo helado, vierte sobre cubitos de hielo en vasos altos y remueve bien.
- Para una versión caliente, sirve directamente en tazas sin hielo.
Variantes y trucos
Versión helada en coctelera. Agita el té, la leche y los cubitos de hielo en una coctelera para una bebida más espumosa.
Receta original de Ecomely.