Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Platos de diario
Chapati créole (sapati)
Une galette fine et souple, inspirée des chapatis indiens et adaptée à la cuisine créole. On la sert à côté des currys et des sauces, pour saisir les plats avec les doigts.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Información nutricional
307 kcal por ración
- Proteínas
- 8,5 g
- Hidratos de carbono
- 42,3 g
- de los cuales azúcares
- 0,9 g
- Grasas
- 10,8 g
- Fibra
- 2,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
- Ajoute l'huile et frotte-la entre tes doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin.
- Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en un disque fin sur plan de travail fariné.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif sans matière grasse.
- Cuis chaque sapati 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il gonfle et se dore par endroits.
- Empile-les dans un torchon pour qu'ils restent souples, et sers tièdes.
Variantes y trucos
Version beurrée. Badigeonne chaque galette de beurre fondu dès la sortie de la poêle.
Más ideas
Seychelles
Receta original de Ecomely.