Platos de diario
Chipsi kuku (papas fritas con pollo)
Papas fritas servidas con pollo salteado con cebolla, a menudo acompañadas de kétchup. Es un plato de comida rápida muy apreciado por los jóvenes en Tanzania, generoso y fácil de compartir.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
495 kcal por ración
- Proteínas
- 26,4 g
- Hidratos de carbono
- 37,9 g
- de los cuales azúcares
- 6 g
- Grasas
- 24,9 g
- de las cuales saturadas
- 4,7 g
- Fibra
- 4,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pela las papas, córtalas en palitos y fríelas a 170 °C durante 10 minutos, hasta que estén tiernas.
- Escúrrelas y resérvalas calientes.
- Corta el pollo en trozos, sazónalo con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.
- Dora el pollo en 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto durante 8 a 10 minutos, hasta que esté bien cocido.
- Añade la cebolla en juliana y deja que se dore 4 o 5 minutos.
- Vuelve a poner las papas en la sartén, añade el kétchup y mezcla 2 minutos.
- Rectifica la sazón y sirve caliente.
Variantes y trucos
Versión al horno. Para aligerarlo, coloca las papas y el pollo en una bandeja engrasada y hornea a 220 °C durante 25 minutos.
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Tanzania
Receta original de Ecomely.