Chou-fleur bouilli (fa'ausi kolo)

Un chou cuit doucement puis mijoté dans le lait de coco avec de l'oignon. Simple, doux et réconfortant, il accompagne volontiers le poisson ou la viande.

30 min
4 personas
Media
Económico
🇦🇸 Samoa Americana

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Ingredientes

Especias y condimentos

Poivre

Información nutricional

236 kcal por ración

Proteínas: 6,7 g
Hidratos de carbono: 8 g
de los cuales azúcares: 6,6 g
Grasas: 18,2 g
de las cuales saturadas: 12,9 g
Fibra: 7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Retire les feuilles extérieures du chou, coupe-le en quartiers puis émince finement les feuilles.
Émince l'oignon.
Dans une grande sauteuse, chauffe l'huile et fais revenir l'oignon 3 minutes.
Ajoute le chou et remue 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à tomber.
Verse le lait de coco et le sel, couvre et laisse mijoter 12 minutes à feu doux.
Vérifie que le chou est tendre sans être réduit en bouillie.
Poivre et sers chaud.