Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)

Un riz blanc cuit dans le lait de coco, à la texture crémeuse et au goût légèrement sucré. Très présent dans les repas de fête haïtiens, il accompagne volontiers les viandes en sauce et les haricots.

30 min
4 personas
Fácil
Económico
🇭🇹 Haití

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

400 g Riz blanc long
400 ml Lait de coco
300 ml Eau
1 cdta. Sel

Especias y condimentos

Poivre noir

A tu gusto

1 cda. Beurre

Información nutricional

540 kcal por ración

Proteínas: 8,8 g
Hidratos de carbono: 81,4 g
de los cuales azúcares: 2,3 g
Grasas: 19,3 g
de las cuales saturadas: 16,7 g
Fibra: 1,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
Dans une casserole à fond épais, mélange le lait de coco, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
Ajoute le riz, remue une fois, baisse le feu au minimum et couvre.
Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.