Pasta y arroz
Fos-nahan (arroz frito)
Arroz salteado en sartén con cebolla, huevo y salsa de soja, al estilo del arroz frito del sudeste asiático. Es un plato cotidiano muy apreciado para aprovechar el arroz del día anterior.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
297 kcal por ración
- Proteínas
- 9,5 g
- Hidratos de carbono
- 37,9 g
- Grasas
- 11,3 g
- de las cuales saturadas
- 1,9 g
- Fibra
- 2,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pica la cebolla, machaca el ajo y ralla finamente la zanahoria.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego vivo y sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos.
- Añade la zanahoria y los guisantes, y saltea 3 minutos.
- Aparta las verduras a un lado, casca los huevos en la sartén y revuélvelos rápidamente.
- Añade el arroz frío, desmenúzalo bien y saltea 5 minutos a fuego vivo.
- Vierte la salsa de soja, pimienta y espolvorea con chile, mezcla bien y sirve caliente.
Variantes y trucos
Con un huevo frito. Fríe un huevo por persona y colócalo sobre el arroz en el momento de servir.
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Receta original de Ecomely.