Gâteau au kéfir (qatiq tort)

Preparación

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre et farine un moule rond de 22 cm.
2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoute le kéfir, l'huile, la vanille et le zeste de citron, puis mélange.
4. Dans un autre bol, mélange la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
5. Incorpore les ingrédients secs aux humides en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte lisse.
6. Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
7. Laisse tiédir 10 minutes, démoule sur une grille et saupoudre de sucre glace avant de servir.