Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Gâteau de tapioca au coco (keke tapioka niu)
Un gâteau élastique et translucide aux perles de tapioca cuites dans le lait de coco. Sa texture gélatineuse et sa saveur douce en font une spécialité de fête.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Preparación
- Fais tremper le tapioca dans 300 ml d'eau tiède pendant 30 minutes.
- Égoutte-le, puis fais-le cuire dans le lait de coco à feu doux avec le sucre et le sel, en remuant, pendant 20 minutes.
- Fouette les œufs, puis incorpore-les hors du feu avec la vanille.
- Préchauffe le four à 170 °C et verse la préparation dans un plat beurré.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et légèrement doré.
- Laisse reposer avant de servir tiède ou froid.
Variantes y trucos
Dessus coco. Parsème de noix de coco râpée grillée avant de servir.
Receta original de Ecomely.